Pavê de Nozes e Amêndoas da Elena

Ingredientes

• Biscoito champagne - 1 pacote
• Leite de coco - 200 ml
• Leite condensado cozido - 2 latas
• Creme de leite - 3 latas
• Nozes picadas - 200 g
• Amêndoas torradas picadas - 200 g
• Chocolate meio amargo - 1 barra
• Nozes, amêndoas e cerejas - a gosto para decorar

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as 2 latas de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos. Após o cozimento, reserve.
2. 2.

   Em uma tigela, misture o leite condensado cozido com 2 latas de creme de leite e reserve.
3. 3.

   Derreta a barra de chocolate no micro-ondas por 45 segundos ou em banho-maria. Em seguida, adicione a última lata de creme de leite ao chocolate derretido e misture bem. Reserve.
4. 4.

   Em um recipiente, umedeça os biscoitos no leite de coco e faça uma camada no fundo de uma travessa.
5. 5.

   Adicione uma camada da mistura de creme de leite com leite condensado sobre os biscoitos, seguida de uma camada de nozes e amêndoas picadas.
6. 6.

   Repita o processo com outra camada de biscoitos umedecidos no leite de coco, outra camada de creme e mais nozes e amêndoas picadas.
7. 7.

   Finalize com a ganache de chocolate por cima.
8. 8.

   Decore a gosto com nozes, amêndoas e cerejas.