Pavê de Natal da Elena

Ingredientes

• Bolacha de maisena - 1 pacote
• Leite condensado - 1 lata
• Leite - 400 ml
• Amido de milho - 2 colheres de sopa
• Gemas de ovo - 3
• Essência de baunilha - a gosto
• Panetone - 1 unidade de 500 g (cortado em pequenos pedaços)
• Sorvete - 2 litros (do sabor de sua preferência)

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture o amido de milho ao leite até que esteja completamente dissolvido.
2. 2.

   Em uma panela, adicione o leite, o leite condensado e as gemas. Misture bem até que as gemas estejam totalmente incorporadas.
3. 3.

   Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura atinja uma consistência semelhante à de um mingau. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
4. 4.

   Retire a panela do fogo e deixe o creme esfriar. Em seguida, coloque-o na geladeira por aproximadamente 2 horas.
5. 5.

   Enquanto isso, prepare uma mistura para umedecer as bolachas: em um recipiente, combine 1 copo de leite com 1 colher de açúcar e algumas gotas de essência de baunilha.
6. 6.

   Umedeça rapidamente as bolachas de maisena na mistura de leite e monte o pavê em um recipiente médio: coloque uma camada de bolachas, seguida de uma camada de sorvete, uma camada de pedaços de panetone e finalize com o creme branco.
7. 7.

   Cubra o pavê com plástico filme e leve ao freezer até o momento de servir. Mantenha sempre no freezer para que o sorvete não derreta.