Pavê de Morangos da Elena

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata
• Leite - 1 lata (mesma medida do leite condensado)
• Creme de leite - 1 caixinha
• Creme de leite - 1 lata
• Açúcar - 6 colheres de sopa
• Ovos - 3 unidades
• Essência de baunilha - a gosto
• Leite - quantidade suficiente para umedecer os biscoitos
• Biscoito maizena ou champagne - 1 pacote
• Morangos - 1 caixa

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas dos ovos (reserve as claras), o creme de leite da caixinha e algumas gotas de essência de baunilha.
2. 2.

   Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre, até que engrosse.
3. 3.

   Enquanto isso, umedeça os biscoitos em um pouco de leite misturado com gotas de baunilha.
4. 4.

   Em um refratário, faça uma camada com os biscoitos umedecidos, seguida por uma camada do creme preparado e uma camada de morangos picados.
5. 5.

   Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, terminando com uma camada de creme.
6. 6.

   Bata as claras em neve até ficarem firmes e, em seguida, adicione o açúcar, continuando a bater até formar um suspiro firme.
7. 7.

   Misture delicadamente o creme de leite à mistura de claras e açúcar, e coloque sobre o pavê.
8. 8.

   Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas antes de servir.