Pavê de Morango Delicioso

Ingredientes

• gemas - 4 unidades
• leite condensado - 1 lata
• leite - 1 lata
• claras - 4 unidades
• açúcar - 8 colheres de sopa
• creme de leite sem soro - 1 lata
• bolacha champagne - 1 pacote
• morangos picados - 1 ½ caixinhas
• morangos inteiros para enfeitar - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, adicione as gemas, o leite condensado e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau ou um batedor, até começar a borbulhar. Assim que isso ocorrer, desligue o fogo para evitar que o creme talhe. Reserve.
2. 2.

   Em uma tigela, bata as claras em neve. Quando estiverem quase firmes, adicione o açúcar aos poucos, sem desligar a batedeira, até obter um merengue firme. Incorpore o creme de leite delicadamente até que esteja homogêneo.
3. 3.

   Em um refratário de 30x20 cm, coloque uma camada do creme amarelo preparado. Em seguida, disponha uma camada de bolacha champagne secas sobre o creme.
4. 4.

   Cubra as bolachas com uma camada generosa de morangos picados, garantindo que não haja espaços vazios. Finalize com o creme branco, espalhando-o uniformemente.
5. 5.

   Não é necessário umedecer as bolachas, pois os morangos vão soltar bastante água. Para um resultado melhor, recomenda-se preparar o pavê um dia antes de servir.
6. 6.

   Para decorar, aguarde o creme branco endurecer um pouco para que os morangos não afundem. Use os morangos inteiros reservados para enfeitar por cima.