Pavê de Maracujá com Chocolate

Name: Pavê de Maracujá com Chocolate
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Creme de leite - 3 latas (sem soro); Leite condensado - 1 lata; Suco concentrado de maracujá - 1 xícara (aproximadamente 4 maracujás); Sementes de maracujá - 2 colheres de sopa; Biscoito maisena - 200 g (triturado); Chocolate meio amargo - 250 g (ou ao leite, conforme o gosto); Açúcar refinado - 1 xícara; Maisena - 2 colheres de sopa

Uma deliciosa combinação de maracujá e chocolate, este pavê é perfeito para adoçar qualquer ocasião. Com camadas cremosas e crocantes, ele promete encantar o paladar de todos.

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 8 pessoas

Ingredientes

Creme de leite - 3 latas (sem soro)
Leite condensado - 1 lata
Suco concentrado de maracujá - 1 xícara (aproximadamente 4 maracujás)
Sementes de maracujá - 2 colheres de sopa
Biscoito maisena - 200 g (triturado)
Chocolate meio amargo - 250 g (ou ao leite, conforme o gosto)
Açúcar refinado - 1 xícara
Maisena - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Em uma batedeira, bata 1 lata de creme de leite com 3 colheres de sopa de açúcar até obter um chantilly firme.
2Forre um refratário com o chantilly preparado.
3Cubra a primeira camada com o biscoito maisena triturado. Se desejar, regue levemente os biscoitos com uma calda doce para umedecê-los.
4No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado com 1 lata de creme de leite.
5Adicione aos poucos 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá e misture bem.
6Despeje a mistura sobre a camada de biscoitos e leve à geladeira para firmar.
7Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, adicionando um pouco de leite se necessário para facilitar o derretimento.
8Despeje o chocolate derretido sobre a segunda camada e reserve.
9Bata novamente 1 lata de creme de leite com açúcar na batedeira e despeje sobre a camada de chocolate.
10Em uma panela, misture 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá, 1/2 xícara de água, as 2 colheres de sopa de maisena e o açúcar refinado restante.
11Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até o creme engrossar. Prove e ajuste o açúcar, se necessário.
12Desligue o fogo, adicione as sementes de maracujá e deixe esfriar.
13Despeje o creme de maracujá sobre a camada de creme de leite e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

320kcal (1345kJ)

16%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

10%

Gorduras

15g

23%

Fibras

Sódio

80mg

Açúcares

25g

28%