Pavê de Maisena com Cobertura de Ganache
Delicie-se com este pavê de maisena, uma sobremesa clássica que combina camadas de biscoito crocante e um creme suave, finalizada com uma irresistível ganache de chocolate. Perfeito para qualquer ocasião!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Leite condensado - 1 lata
- Leite integral - 2 latas (medida do leite condensado)
- Gemas de ovo - 2 unidades (peneiradas)
- Maisena - 2 colheres de sopa rasas
- Biscoito maisena - 2 pacotes
- Chocolate meio amargo - 2 barras
- Creme de leite - 1 lata (sem soro)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas peneiradas, a maisena e o leite. Dissolva a maisena em um pouco de leite antes de adicionar à mistura para evitar empelotamento.
- 2Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até o creme engrossar. Quando começar a ferver, reduza o fogo e continue mexendo por mais alguns minutos.
- 3Desligue o fogo e deixe o creme esfriar. Reserve.
- 4Repita o mesmo processo para preparar uma segunda porção do creme e reserve.
- 5Em uma forma, coloque uma camada de biscoitos maisena (não é necessário umedecê-los). Em seguida, adicione uma camada do creme. Continue alternando entre camadas de biscoitos e creme até que todos os ingredientes sejam utilizados.
- 6Derreta uma barra de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime.
- 7Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter uma ganache homogênea.
- 8Despeje a ganache sobre o pavê e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, sendo ideal deixá-lo de um dia para o outro para um resultado ainda melhor.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1465kJ)
17%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
6g
8%
Gorduras
15g
23%
Fibras
1g
4%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
30g
33%