Pavê de Frutas Variadas

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata
• Gemas de ovo - 3 unidades
• Leite - 500 ml
• Maizena - 3 colheres de sopa
• Iogurte natural - 1 pote
• Bolacha champagne - 1 pacote
• Frutas variadas (morango, abacaxi, kiwi, pêssego) - a gosto
• Clarás de ovo - 3 unidades
• Açúcar - 6 colheres de sopa
• Creme de leite gelado sem soro - 1 lata

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas e a maizena.
2. 2.

   Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura comece a engrossar e forme um creme.
3. 3.

   Retire do fogo e deixe esfriar. Após esfriar, adicione o iogurte e misture bem.
4. 4.

   Em uma tigela separada, bata as claras em neve e adicione o açúcar gradualmente, continuando a bater até obter um suspiro firme.
5. 5.

   Incorpore delicadamente o creme de leite gelado às claras em neve até ficar homogêneo.
6. 6.

   Para montar o pavê, em um refratário, coloque uma camada de bolacha champagne, seguida de uma camada do creme, depois uma camada de frutas picadas.
7. 7.

   Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com o creme.
8. 8.

   Decore com frutas por cima e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.