Pavê de Frutas Tropicais

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata
• Leite de vaca - 2 latas (medida do leite condensado)
• Gemas - 2 unidades
• Pêssego em calda - 1 lata, escorrida e picada
• Morangos - 1 caixinha, maduros, lavados e picados
• Bananas nanicas - 2 unidades, picadas
• Abacaxi em calda - 1 lata, escorrida e picada
• Cerejas em conserva - 1 vidro pequeno
• Clarás - 2 unidades, batidas em neve
• Açúcar refinado - 4 colheres de sopa
• Creme de leite - 1 lata, sem soro

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de vaca e as gemas. Cozinhe em fogo brando, mexendo constantemente, até levantar fervura. Após ferver, retire do fogo e deixe esfriar, pois o creme ganhará consistência ao esfriar.
2. 2.

   Com o creme já frio, distribua as frutas picadas (pêssego, morangos, bananas e abacaxi) sobre o creme.
3. 3.

   Em uma tigela, bata as claras em neve e, quando estiverem bem firmes, adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter um merengue firme.
4. 4.

   Desligue a batedeira e incorpore delicadamente o creme de leite sem soro ao merengue.
5. 5.

   Espalhe essa cobertura sobre as frutas e leve o pavê à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
6. 6.

   Sirva bem gelado e delicie-se!