Pavê de Creme com Chocolate Amargo

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata
• Leite - 1 medida da lata de leite condensado
• Gemas de ovo - 2 unidades
• Amido de milho - 1 colher de sopa
• Essência de baunilha - a gosto
• Biscoito Maria ou Maizena - 1 pacote (200 g)
• Creme de leite - 1 lata
• Chocolate meio amargo - 200 g

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo alto, mexendo constantemente.
2. 2.

   Quando a mistura começar a ferver, reduza o fogo e continue mexendo ocasionalmente até que o creme engrosse e fique com uma consistência cremosa. Reserve para esfriar.
3. 3.

   Em um refratário, coloque uma camada de biscoitos levemente umedecidos no leite, seguida de uma camada do creme já frio. Repita a operação, intercalando as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de biscoitos.
4. 4.

   Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture-o ao creme de leite até obter um creme homogêneo. Espalhe essa mistura sobre o pavê.
5. 5.

   Decore com castanhas do Pará, amendoins ou castanhas de caju a gosto.
6. 6.

   Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou ao freezer por 2 horas antes de servir.