Pavê de Coco com Biscoitos de Chocolate

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata
• Leite - 2 medidas da lata de leite condensado
• Leite de coco - 1 vidro
• Amido de milho - 3 colheres de sopa
• Coco ralado - ⅔ de xícara
• Creme de leite - 1 caixa
• Biscoitos maizena de chocolate - 1 pacote
• Leite para molhar os biscoitos - ½ xícara
• Rum - 3 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma panela média, coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho dissolvido no leite, o leite de coco e o coco ralado.
2. 2.

   Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até a mistura engrossar, o que deve levar cerca de 15 minutos.
3. 3.

   Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de adicionar o creme de leite, misturando bem até ficar homogêneo.
4. 4.

   Em um refratário, misture o leite com o rum e use esta mistura para molhar os biscoitos rapidamente.
5. 5.

   Monte o pavê intercalando camadas de biscoitos umedecidos e o creme preparado, finalizando com uma camada do creme.
6. 6.

   Polvilhe o restante do coco ralado por cima e decore com calda de chocolate a gosto.
7. 7.

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que o pavê fique bem gelado e firme.