Pavê de Chocolate Preto e Branco

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata
• Leite - 1 lata (mesma medida do leite condensado)
• Amido de milho - 1 colher de sopa
• Chocolate branco - 180 g (1 barra)
• Gemas - 2 unidades (peneiradas)
• Creme de leite - 2 latas
• Chocolate ao leite ou meio amargo - 360 g (2 barras de 180 g)
• Biscoito maisena - 1 pacote
• Raspas de chocolate - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas peneiradas. Misture bem.
2. 2.

   Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura comece a aquecer.
3. 3.

   Quando estiver morna, adicione o chocolate branco picado e continue a mexer até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea.
4. 4.

   Em outra panela, misture o chocolate ao leite (ou meio amargo) com o creme de leite e leve ao fogo em banho-maria até o chocolate derreter completamente, mexendo frequentemente.
5. 5.

   Em um recipiente, umedeça os biscoitos no leite e comece a montar o pavê: faça uma camada de creme branco, seguida de uma camada de biscoitos e, em seguida, uma camada de creme de chocolate preto. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com o creme de chocolate.
6. 6.

   Decore com as raspas de chocolate por cima.
7. 7.

   Cubra o pavê com filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas antes de servir.