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Pavê de Chocolate e Morango

Pavê de Chocolate e Morango

Um pavê cremoso e irresistível, com camadas de delicioso creme de baunilha, brigadeiro de chocolate e um toque especial de morangos frescos. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados!

Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

  • Ovos - 3 unidades
  • Leite condensado - 2 latas (395g cada)
  • Leite integral - 1 lata (mesma medida do leite condensado)
  • Creme de leite - 1 caixinha (200g)
  • Essência de baunilha - 1 colher de sopa
  • Amido de milho - 1 colher de sopa
  • Chocolate em pó (50% cacau) - 3 colheres de sopa
  • Açúcar - 3 colheres de sopa
  • Bolacha maisena - 1 pacote (aproximadamente 300g)
  • Morangos - 250g
  • Coco ralado - a gosto, para decorar

Modo de Preparo

  1. 1Separe as claras dos ovos e reserve-as em uma tigela limpa.
  2. 2No liquidificador, bata as gemas, uma lata de leite condensado, o amido de milho, a essência de baunilha e o leite integral até obter uma mistura homogênea.
  3. 3Em uma panela, leve a mistura do liquidificador ao fogo médio, mexendo sempre até formar um creme espesso e consistente (cerca de 10-15 minutos).
  4. 4Despeje o creme em uma tigela, cubra com filme plástico encostando na superfície e deixe esfriar completamente.
  5. 5Enquanto o creme esfria, lave e corte os morangos em fatias.
  6. 6Em uma panela, prepare um brigadeiro com a outra lata de leite condensado e o chocolate em pó. Misture bem até obter um creme homogêneo.
  7. 7Retire do fogo e misture o creme de leite ao brigadeiro.
  8. 8Em um refratário médio, faça uma camada com o creme de baunilha, uma camada com os morangos e, por cima, uma camada de brigadeiro.
  9. 9Repita as camadas, terminando com o brigadeiro.
  10. 10Bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar um merengue brilhante.
  11. 11Cubra o pavê com o merengue e decore com coco ralado.
  12. 12Leve ao congelador por pelo menos 1 hora antes de servir.
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Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

8g

16%

Gorduras

20g

29%

Fibras

2g

8%

Sódio

200mg

8%

Açúcares

50g

55%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações específicas de cada ingrediente utilizado. A porcentagem diária de referência (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 kcal.