Pavê de Chocolate e Coco

Ingredientes

• Leite condensado - 2 latas
• Creme de leite - 2 latas
• Gema de ovo - 2 unidades
• Chocolate amargo ou ao leite ralado - 200 g
• Coco ralado - 100 g
• Bolacha champanhe ou de maisena - 1 pacote
• Leite de coco - quanto baste para umedecer as bolachas

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, em fogo baixo, coloque o leite condensado, o creme de leite, a gema de ovo e o chocolate ralado. Misture bem até obter um creme liso. Retire do fogo e deixe esfriar.
2. 2.

   Em outra panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, a gema de ovo e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme engrosse. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. 3.

   Em uma vasilha, coloque as bolachas e umedeça-as com o leite de coco, deixando-as de molho até amolecerem.
4. 4.

   Em uma travessa, comece a montagem do pavê: coloque uma camada do creme de coco, seguida de uma camada das bolachas umedecidas e, em seguida, uma camada do creme de chocolate. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com o creme de chocolate.
5. 5.

   Para finalizar, polvilhe um pouco de coco ralado sobre a última camada. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.