Pavê de Chocolate Cremoso

Ingredientes

• leite comum - 700 ml
• leite condensado - 2 latas
• gemas - 3 unidades
• amido de milho - 3 colheres de sopa
• essência de baunilha - 1 colher de chá
• biscoito maizena - 200 g
• cobertura de chocolate ao leite - 500 g
• creme de leite - 2 caixinhas de 200 g
• raspas de chocolate - a gosto
• cereja em calda - 1 vidro pequeno

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso.
2. 2.

   Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, misturando bem. Reserve.
3. 3.

   Despeje o creme em um refratário e cubra com filme plástico, encostando-o no creme para evitar a formação de película.
4. 4.

   Separe 150 g da cobertura de chocolate e faça raspas, reservando para a decoração.
5. 5.

   Derreta o restante da cobertura de chocolate em um recipiente de vidro no micro-ondas por 2 minutos. Retire, mexa bem e adicione o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.
6. 6.

   Retire o filme plástico do creme reservado e sobre ele distribua os biscoitos maizena.
7. 7.

   Regue os biscoitos com a calda da cereja e, em seguida, espalhe a cobertura de chocolate derretida por cima.
8. 8.

   Decore com as raspas de chocolate e as cerejas. Leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas antes de servir.