Pavê de Chocolate com Morangos

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata
• Leite integral - 2 latas (medido na lata de leite condensado)
• Gemase - 3 unidades
• Amido de milho (maizena) - 1 colher de sopa
• Essência de morango - 1 colher de sobremesa (opcional)
• Creme de leite - 2 caixas
• Biscoito champanhe - 1 pacote
• Achocolatado pronto - 1 copo
• Chocolate ao leite com castanhas do Brasil - 2 tabletes de 180 g
• Morangos - 1 caixa (higienizados)
• Gelatina de morango - ½ caixa

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, adicione as gemas, o leite condensado, o amido de milho e as duas latas de leite integral. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e obter uma consistência mais espessa. Após esfriar, despeje o creme em um refratário.
2. 2.

   Umedeça os biscoitos champanhe no achocolatado pronto e coloque uma camada sobre o creme de leite condensado.
3. 3.

   Derreta os tabletes de chocolate em banho-maria e misture com as duas caixas de creme de leite até obter um creme homogêneo. Despeje sobre a camada de biscoitos.
4. 4.

   Distribua os morangos higienizados sobre o chocolate derretido.
5. 5.

   Prepare a gelatina de morango conforme as instruções da embalagem e despeje delicadamente sobre os morangos.
6. 6.

   Cubra o refratário com papel filme e leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas antes de servir. Para melhores resultados, prepare um dia antes para que o pavê fique ainda mais firme.