Pavê de Chocolate com Marshmallow
Um deleite irresistível que combina camadas cremosas de chocolate com uma cobertura leve de marshmallow. Ideal para sobremesas especiais e comemorações, este pavê é a escolha perfeita para adoçar qualquer ocasião.
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Leite condensado - 1 lata
- Leite líquido - 2 xícaras
- Gemas de ovo - 2 unidades
- Amido de milho - 3 colheres (sopa)
- Chocolate meio amargo picado - 200 g
- Bolacha champagne - 2 pacotes (150 g cada)
- Leite para umedecer as bolachas - a gosto
- Claras de ovo - 2 unidades
- Açúcar - 2 colheres (sopa)
- Água - 1/2 xícara
- Açúcar - 1 xícara
- Raspas de chocolate - a gosto
- Confeitos coloridos - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas e o amido de milho dissolvido no leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente, até ferver e engrossar.
- 2Desligue o fogo e adicione o chocolate picado, mexendo até que derreta completamente. Reserve e deixe esfriar.
- 3Em uma tigela, bata as claras em neve e adicione as 2 colheres de açúcar, continuando a bater até obter picos firmes.
- 4Em outra panela, misture a água com 1 xícara de açúcar. Leve ao fogo sem mexer até atingir o ponto de fio.
- 5Com a batedeira ligada, despeje a calda em fio sobre as claras em neve, batendo até formar um marshmallow firme.
- 6Em uma travessa, comece a montagem: coloque uma camada de bolacha champagne umedecida no leite, seguida por metade do creme de chocolate. Repita com outra camada de bolachas e mais creme.
- 7Finalize cobrindo com o marshmallow e decore com raspas de chocolate e confeitos coloridos.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
15g
23%
Fibras
1g
4%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
30g
33%