Pavê de Chocolate com Maracujá
Um delicioso pavê que combina a cremosidade do chocolate com a acidez do maracujá, perfeito para encantar em qualquer ocasião. A sobremesa ideal para quem ama sabores marcantes e texturas irresistíveis.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Biscoito champanhe - 1 pacote
- Leite condensado - 1 lata
- Creme de leite - 1 lata
- Suco concentrado de maracujá - 1 lata (medida com a lata do leite condensado)
- Clara de ovo - 1 unidade
- Chocolate ao leite ralado - 200 g
- Mistura para chantilly - 2 caixinhas
- Polpa de maracujá - 4 unidades (com sementes, se preferir)
- Açúcar - 6 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Coloque a mistura para chantilly na geladeira para que fique bem gelada.
- 2Prepare a mousse batendo no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá até obter uma mistura homogênea.
- 3Transfira a mousse para uma tigela e adicione delicadamente a clara em neve, incorporando-a com uma espátula.
- 4Leve a mousse à geladeira para firmar.
- 5Prepare o chantilly seguindo as instruções da embalagem e reserve na geladeira.
- 6Em uma panela, leve a polpa de maracujá e o açúcar ao fogo médio.
- 7Caso não goste das sementes, bata a polpa no liquidificador com um pouco de água e coe antes de aquecer.
- 8Deixe ferver até que a mistura engrosse levemente, formando uma calda cremosa, mas não muito espessa, pois ela engrossará ao esfriar.
- 9Monte o pavê em um refratário retangular grande, começando com uma camada de biscoitos, seguida pela mousse, depois o chocolate ralado, o chantilly e, por último, a calda de maracujá.
- 10Cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 12 horas para que o biscoito absorva a umidade da mousse e fique macio.
i
Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
15g
23%
Fibras
2g
8%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
30g
33%