Pavê de Chocolate com Biscoito Maizena

Ingredientes

• Biscoito maizena - 1 pacote
• Leite - ½ xícara
• Chocolate em pó - 1 colher de sopa
• Leite condensado - 1 lata
• Leite comum - 1 lata (medida da lata de leite condensado)
• Amido de milho - 2 colheres de sopa
• Gemas de ovo - 2 unidades (peneiradas)
• Chocolate em pó - 4 colheres de sopa
• Claras de ovo - 4 unidades
• Açúcar - 4 colheres de sopa
• Creme de leite sem soro - 1 lata

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, misture o leite com o chocolate em pó até obter uma mistura homogênea. Reserve.
2. 2.

   Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite comum, o amido de milho, as gemas peneiradas e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até o creme engrossar. Reserve.
3. 3.

   Em outra tigela, bata as claras em neve. Quando começarem a firmar, adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter picos firmes.
4. 4.

   Misture delicadamente as claras em neve ao creme de leite sem soro até que estejam bem incorporadas.
5. 5.

   Para montar o pavê, em um recipiente, coloque uma camada do creme de chocolate, seguida de uma camada de biscoitos maizena umedecidos na mistura de leite e chocolate. Repita a operação, finalizando com uma camada de claras em neve.
6. 6.

   Decore com granulado, bolinhas de chocolate ou raspas de chocolate a gosto.
7. 7.

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que o pavê firme.