Pavê de Chocolate com Biscoito Maizena

Ingredientes

• Biscoito maizena - 1 pacote
• Leite - ½ xícara
• Chocolate em pó - 1 colher de sopa
• Leite condensado - 1 lata
• Leite comum - 1 lata (medida da lata de leite condensado)
• Amido de milho - 2 colheres de sopa
• Gemas de ovo - 2 unidades (peneiradas)
• Chocolate em pó - 4 colheres de sopa
• Claras de ovo - 4 unidades
• Açúcar - 4 colheres de sopa
• Creme de leite - 1 lata (sem soro)

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, misture o leite com o chocolate em pó e reserve.
2. 2.

   Em uma panela, prepare o creme branco: adicione o leite condensado, o leite comum, o amido de milho e as gemas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar. Reserve.
3. 3.

   Em outra panela, prepare o creme de chocolate: adicione o leite condensado, o leite comum, o amido de milho e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar. Reserve.
4. 4.

   Bata as claras em neve até ficarem firmes e, aos poucos, adicione o açúcar, continuando a bater até obter um merengue firme. Misture delicadamente o creme de leite às claras em neve.
5. 5.

   Em um refratário grande, monte o pavê na seguinte ordem: uma camada do creme branco, uma camada de biscoitos maizena molhados na mistura de leite com chocolate, uma camada do creme de chocolate, outra camada de biscoitos maizena e finalize com o merengue de claras em neve.
6. 6.

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.