Pavê de Chocolate com Biscoito de Maisena

Ingredientes

• Biscoitos de maisena - 1 pacote
• Leite - ½ copo
• Chocolate em pó - 1 colher de sobremesa
• Leite condensado - 1 lata
• Leite comum - 1 lata
• Amido de milho - 4 colheres de sopa
• Gemas de ovo - 2 unidades
• Achocolatado em pó - 4 colheres de sopa
• Claras de ovo - 4 unidades
• Açúcar - 4 colheres de sopa
• Creme de leite sem soro - 1 lata

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture o leite com o chocolate em pó. Reserve.
2. 2.

   Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite comum, 2 colheres de sopa de amido de milho e as gemas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar. Reserve.
3. 3.

   Em outra panela, misture o restante do amido de milho e o achocolatado com um pouco de leite. Adicione o leite condensado e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Reserve.
4. 4.

   Bata as claras em neve e, quando estiverem firmes, adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter um merengue firme. Misture delicadamente o creme de leite ao merengue.
5. 5.

   Em um refratário, monte o pavê: comece colocando os biscoitos umedecidos na mistura de leite e chocolate no fundo, depois adicione o creme branco. Em seguida, coloque a metade dos biscoitos restantes e o creme de chocolate. Finalize com o merengue e o restante dos biscoitos.
6. 6.

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.