Pavê de Chocolate Clássico

Ingredientes

• Creme de leite - 1 lata
• Leite - 1 xícara
• Margarina - 1 e ½ colheres de sopa
• Gema de ovo - 1 unidade
• Açúcar - 3 colheres de sopa
• Leite condensado - 1 lata
• Chocolate amargo - 200 g
• Claras de ovo - 8 unidades
• Açúcar - 1 xícara
• Essência de baunilha - 1 colher de sopa
• Biscoito maizena sabor chocolate - 3 pacotes

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, bata o creme de leite, o leite, a margarina, a gema de ovo, 3 colheres de sopa de açúcar e o leite condensado até obter um creme homogêneo.
2. 2.

   Em uma forma, despeje um pouco do creme para iniciar a montagem e, em seguida, disponha a primeira camada de biscoitos maizena.
3. 3.

   Alterando entre camadas de biscoitos e creme, continue até que os ingredientes se esgotem. Reserve na geladeira.
4. 4.

   Derreta o chocolate em banho-maria e, após derretido, adicione 1 lata de leite condensado, cozinhando em fogo brando e mexendo até que a mistura engrosse. Deixe esfriar.
5. 5.

   Após esfriar, incorpore o creme de leite à mistura de chocolate e cubra o pavê com essa cobertura. Reserve na geladeira.
6. 6.

   Para o marshmallow, em uma panela, leve ao fogo brando as claras e 1 xícara de açúcar, mexendo continuamente até que a mistura fique bem quente (sem ferver).
7. 7.

   Bata a mistura na batedeira em velocidade alta até obter um marshmallow firme.
8. 8.

   Cubra o pavê com o marshmallow e decore a gosto.
9. 9.

   Cubra a forma com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 12 horas antes de servir.