Pavê de Chocolate Branco e Meio Amargo

Ingredientes

• Chocolate branco - 180 g
• Creme de leite - 1 caixinha
• Leite - 200 ml
• Amido de milho - 1 colher de sopa cheia
• Leite condensado - 1 lata
• Achocolatado em pó - 5 colheres de sopa
• Margarina - 1 colher de sobremesa
• Chocolate meio amargo - 180 g
• Biscoito tipo maizena - 1 ½ pacotes

Instruções

1. 1.

   Em banho-maria, derreta o chocolate branco junto com a caixinha de creme de leite em fogo baixo.
2. 2.

   Quando o chocolate estiver completamente derretido, misture o amido de milho diluído no leite. Continue mexendo em fogo baixo até obter um creme com consistência semelhante a um mingau. Reserve.
3. 3.

   Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o achocolatado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até formar um brigadeiro mole.
4. 4.

   Adicione o amido de milho já dissolvido nos 200 ml de leite e misture até obter um creme com a mesma consistência do mingau. Reserve.
5. 5.

   Derreta o chocolate meio amargo com a caixinha de creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas. Reserve.
6. 6.

   Em um refratário de vidro, monte o pavê intercalando camadas: comece com uma camada de biscoitos umedecidos rapidamente no leite, seguida por uma camada do creme branco e depois uma camada do creme preto.
7. 7.

   Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com a cobertura de chocolate meio amargo por cima.
8. 8.

   Deixe esfriar e leve ao congelador por 1 hora. Após esse tempo, conserve na geladeira até o momento de servir.