Pavê de Chocolate Branco com Negresco

Ingredientes

• chocolate branco picado - 500 g
• leite condensado - 1 caixa
• creme de leite - 3 caixas
• manteiga - 1 colher de sopa
• bolacha recheada Negresco - 2 pacotes

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
2. 2.

   Adicione o leite condensado e cozinhe, mexendo constantemente, até começar a ferver e atingir uma consistência cremosa, semelhante à de um branquinho.
3. 3.

   Continue cozinhando por mais 2 minutos, sempre mexendo.
4. 4.

   Retire do fogo e deixe esfriar por 1 minuto.
5. 5.

   Incorpore 200 g do chocolate branco picado, mexendo até que o chocolate esteja completamente derretido.
6. 6.

   Adicione 2 caixas de creme de leite e misture bem até obter um creme homogêneo.
7. 7.

   Em uma travessa média e funda, coloque uma camada fina do creme no fundo.
8. 8.

   Cubra com bolachas Negresco inteiras ou picadas, para uma melhor distribuição.
9. 9.

   Coloque mais uma camada de creme sobre as bolachas e repita o processo, alternando as camadas até que a última seja de bolachas.
10. 10.

    Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
11. 11.

    Derreta o restante do chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.
12. 12.

    Misture 1 caixa de creme de leite ao chocolate derretido e despeje sobre a última camada de bolachas, cobrindo-as completamente.
13. 13.

    Leve à geladeira por 2 horas ou, se preferir, coloque no congelador por um tempo semelhante.
14. 14.

    Sirva gelado e bom apetite!