Pavê de Chocolate Alpino

Name: Pavê de Chocolate Alpino
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 a 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bolo simples ou mesclado (comprado pronto) - quanto baste; Nozes chilenas (quebradas ou em quartos) - 100g; Chocolate Alpino Dark em barra - 250g; Creme de leite - 2 caixinhas (200ml cada); Leite condensado - 1 lata (395g), levemente cozido; Creme de leite fresco (nata) - 1 pote (300ml); Suspiros - a gosto; Nozes picadas - a gosto; Chocolate em pó - a gosto

Um pavê sofisticado e irresistível! Camadas de bolo macio, cremoso chocolate Alpino e um chantilly levemente adocicado, finalizado com nozes e suspiros. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 a 8 pessoas

Ingredientes

Bolo simples ou mesclado (comprado pronto) - quanto baste
Nozes chilenas (quebradas ou em quartos) - 100g
Chocolate Alpino Dark em barra - 250g
Creme de leite - 2 caixinhas (200ml cada)
Leite condensado - 1 lata (395g), levemente cozido
Creme de leite fresco (nata) - 1 pote (300ml)
Suspiros - a gosto
Nozes picadas - a gosto
Chocolate em pó - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe o leite condensado no micro-ondas por cerca de 1 minuto, mexendo a cada 30 segundos, até ficar levemente cozido.
2Pique o chocolate Alpino e derreta-o em um refratário de vidro no micro-ondas por 2 minutos e 30 segundos, ou até derreter completamente. Mexa bem e adicione o creme de leite (200ml), misturando até obter um creme espesso. Reserve.
3Na batedeira, bata o creme de leite fresco (nata) por cerca de 5 minutos, até obter picos firmes. Adicione o leite condensado cozido e bata mais um pouco até formar um creme espesso e homogêneo.
4Em uma compoteira ou travessa transparente, forre o fundo com o bolo pronto, levemente quebrado.
5Espalhe o creme de chocolate sobre o bolo, polvilhe com as nozes chilenas e, em seguida, espalhe o creme branco de chantilly.
6Decore com chocolate em pó, raspas de chocolate Alpino, suspiros e nozes picadas a gosto.
7Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

16%

Gorduras

25g

36%

Fibras

12%

Sódio

150mg

Açúcares

35g

39%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e das quantidades exatas em cada porção. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.