Pavê de Cappuccino Diet

Ingredientes

• Claras - 4 unidades
• Gemase - 4 unidades
• Adoçante culinário - 4 colheres de sopa
• Farinha de trigo - 4 colheres de sopa
• Nescafé - 1 colher de sobremesa
• Pudim diet de baunilha - 1 pacote
• Leite desnatado - 500 ml (para preparar o pudim)
• Creme de leite desnatado - ½ lata
• Gelatina em pó sem sabor - 1 pacote
• Água - ½ xícara (para hidratar a gelatina)
• Chocolate diet - 200 g
• Creme de leite desnatado - ½ lata (para o chocolate)
• Leite desnatado - ½ lata (para o chocolate)

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a temperatura média (180°C).
2. 2.

   Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes.
3. 3.

   Adicione as gemas e o adoçante ao creme de claras, continuando a bater até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Retire da batedeira e acrescente a farinha de trigo e o Nescafé, misturando delicadamente com uma espátula.
5. 5.

   Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga e asse por aproximadamente 15 minutos ou até que esteja levemente dourada.
6. 6.

   Retire do forno e deixe esfriar antes de montar o pavê na refratária.
7. 7.

   Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem, utilizando o leite desnatado.
8. 8.

   Desligue o fogo e adicione o creme de leite ao pudim ainda quente, misturando bem.
9. 9.

   Hidrate a gelatina em pó na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos até dissolver.
10. 10.

    Incorpore a gelatina à mistura do pudim e mexa até ficar homogêneo.
11. 11.

    Cubra o pão de ló com o creme de pudim e leve à geladeira para firmar por pelo menos 1 hora.
12. 12.

    Enquanto isso, pique o chocolate diet e derreta no micro-ondas por 30 segundos.
13. 13.

    Adicione o creme de leite e o leite desnatado ao chocolate derretido, misturando bem até formar um creme liso.
14. 14.

    Após o pudim ter firmando, despeje o creme de chocolate sobre ele.
15. 15.

    Finalize decorando com um pouco de pó para cappuccino diet por cima.