Pavê de Brigadeiro da Elena

Ingredientes

• Bolachas de Maisena - 10 unidades
• Leite condensado cozido - 1 lata
• Chocolate granulado - a gosto
• Leite - 500 ml
• Açúcar - 6 colheres de sopa
• Gema de ovo - 1 unidade
• Extrato de baunilha - 1 colher de café
• Chocolate em pó - 4 colheres de sopa
• Maisena - 4 colheres de sopa
• Creme de leite - 1 lata

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o leite condensado na panela de pressão por 40 minutos. Após esse tempo, retire da panela e deixe esfriar completamente. Reserve.
2. 2.

   Em uma tigela, misture o açúcar, a gema de ovo, o leite, o chocolate em pó e a Maisena. Cozinhe essa mistura em fogo médio, mexendo sempre, até que engrosse e forme um creme liso.
3. 3.

   Desligue o fogo e, após o creme esfriar, adicione o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo.
4. 4.

   Para montar o pavê, em um refratário, coloque uma camada do leite condensado cozido no fundo.
5. 5.

   Em seguida, umedeça as bolachas de Maisena no leite e faça uma camada sobre o doce de leite.
6. 6.

   Depois, adicione uma camada do creme de chocolate por cima das bolachas.
7. 7.

   Finalize polvilhando chocolate granulado por cima.
8. 8.

   Leve o pavê à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Bom apetite!