Pavê de Brigadeiro com Cerejas

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata
• Creme de leite sem soro - 1 lata
• Chocolate em pó - 2 colheres de sopa
• Margarina - 1 colher de sopa
• Cerejas em calda marrasquino - 275 gramas (escorridas e picadas)
• Bolacha maizena - 1 pacote (200 gramas)
• Leite - 6 colheres de sopa
• Calda das cerejas - 6 colheres de sopa
• Essência de rum - a gosto (opcional)
• Chocolate granulado - a gosto
• Cerejas inteiras para decoração - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura comece a ferver e se solte do fundo da panela.
2. 2.

   Desligue o fogo e adicione o creme de leite e as cerejas picadas. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. 3.

   Em um recipiente, misture o leite com a calda das cerejas. Se desejar, adicione de 3 a 4 gotinhas de essência de rum.
4. 4.

   Umedeça as bolachas maizena na mistura de leite e calda das cerejas e faça camadas em um refratário, alternando entre as bolachas e o creme de brigadeiro. A última camada deve ser sempre o creme de brigadeiro.
5. 5.

   Finalize a montagem salpicando chocolate granulado e decorando com cerejas inteiras.
6. 6.

   Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir. Para um resultado ainda melhor, deixe de um dia para o outro.