Pavê de Bombons da Elena

Ingredientes

• Pó para preparo de chantilly - 1 pacote
• Chocolate meio-amargo - 140 g (⅔ de barra)
• Chocolate ao leite - 60 g (⅓ de barra)
• Creme de leite - 1 caixinha
• Essência de baunilha - 1 colher de sobremesa
• Bombons Sonho de Valsa - 6 unidades (picados)
• Raspas de chocolate ou bombons para decorar - a gosto

Instruções

1. 1.

   Prepare o chantilly conforme as instruções da embalagem. Se estiver pronto antes do creme de chocolate, reserve na geladeira.
2. 2.

   Enquanto isso, pique o chocolate meio-amargo e o chocolate ao leite em pedaços pequenos e coloque-os em uma panela.
3. 3.

   Adicione o creme de leite à panela com os chocolates picados e leve ao fogo em banho-maria ou no micro-ondas em potência média.
4. 4.

   Mexa a cada 20 a 30 segundos até que o chocolate comece a derreter.
5. 5.

   Se optar pelo creme de leite de latinha, retire o soro antes de adicionar aos chocolates.
6. 6.

   Quando o chocolate estiver quase totalmente derretido, retire do fogo e misture delicadamente até obter uma mistura homogênea.
7. 7.

   Deixe o creme de chocolate esfriar um pouco e adicione a essência de baunilha. Caso prefira, você pode substituir a baunilha por uma bebida de sua escolha.
8. 8.

   Comece a montagem do pavê: coloque uma fina camada de creme de chocolate no fundo de um refratário, seguida de uma camada de bombons picados e uma camada de chantilly.
9. 9.

   Repita as camadas na mesma ordem: creme de chocolate, bombons picados e chantilly.
10. 10.

    Finalize a montagem com chantilly e decore com raspas de chocolate ou bombons.
11. 11.

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.