Pave de Bombom Serenata de Amor
Um sofisticado pavê que equilibra o cremoso chocolate com o doce do bombom Serenata de Amor. Camadas de mousse de chocolate, creme branco e bombons criam uma experiência inesquecível. Perfeito para ocasiões especiais!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Creme de leite - 2 latas
- Chocolate meio amargo - 4 tabletes
- Chocolate ao leite - 4 tabletes
- Claras de ovo - 3
- Açúcar - 4 colheres (sopa)
- Gelatina em pó sem sabor - 1 envelope
- Bombom Serenata de Amor - 1 pacote (aproximadamente 20 bombons)
- Leite condensado - 1 lata
- Leite - 1 lata (usar a lata de creme de leite como medida)
- Maizena - 1 colher (sopa)
- Manteiga - 1 colher (sopa)
- Gemas de ovo - 2
Modo de Preparo
- 1Pique os chocolates meio amargo e ao leite.
- 2Em uma panela, derreta os chocolates em banho-maria com o creme de leite, mexendo até obter um creme liso e homogêneo. Retire do fogo e reserve.
- 3Dissolva a gelatina no creme de chocolate morno, misturando bem. Reserve.
- 4Na batedeira, bata as claras em neve. Adicione o açúcar gradualmente e bata até obter um merengue firme.
- 5Incorpore delicadamente o merengue ao creme de chocolate, misturando com movimentos suaves e envolventes.
- 6Em outra panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, as gemas, a maizena e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um creme espesso.
- 7Corte cerca de 15 bombons ao meio.
- 8Em um refratário (35x24,1x6,5 cm), disponha os bombons cortados ao meio ao redor das laterais.
- 9Despeje o creme de chocolate sobre os bombons, espalhando uniformemente.
- 10Pique o restante dos bombons e espalhe sobre o creme de chocolate.
- 11Cubra com o creme branco, espalhando com uma espátula.
- 12Decore a seu gosto. Elena usou o creme de chocolate restante e raspas de duas barras de chocolate (uma ao leite e uma branca).
- 13Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
25g
36%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
45g
50%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos usados. Os percentuais são referentes a uma dieta de 2000kcal.