Pavê de Bombom da Elena

Ingredientes

• Leite condensado - 1 caixa (395 g)
• Gemas - 3 unidades
• Claras - 3 unidades
• Açúcar refinado - 6 colheres de sopa
• Leite - 200 ml
• Amido de milho - 1 colher de sopa
• Bombons tipo Bis - 8 unidades
• Creme de leite - 1 caixa (200 g)
• Bombons variados - 8 unidades
• Essência de baunilha - 1 colher de chá
• Bolo de qualquer sabor - 5 fatias médias

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha. Misture bem os ingredientes.
2. 2.

   Leve a panela ao fogo médio e cozinhe até ferver. Assim que começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 1 minuto.
3. 3.

   Despeje o creme obtido em um refratário e esmigalhe as fatias de bolo por cima.
4. 4.

   Pique os bombons e adicione metade deles à camada de bolo esmigalhado, reservando a outra metade para a decoração.
5. 5.

   Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes e, gradualmente, adicione o açúcar, continuando a bater até obter um merengue brilhante.
6. 6.

   Incorpore delicadamente o creme de leite ao merengue, utilizando um garfo para não perder a leveza.
7. 7.

   Cubra o pavê com a mistura de merengue e decore com o restante dos bombons picados.
8. 8.

   Leve ao freezer por aproximadamente 2 horas antes de servir.