Pavê de Bombom

Ingredientes

• Leite de coco - 200 ml
• Bombons redondos - 7 unidades
• Maisena - 2 colheres de sopa
• Açúcar - 2 colheres de sopa
• Leite condensado - 1 lata
• Leite - 2 latas (mesma medida da lata de leite condensado)
• Ovos - 2 unidades
• Creme de leite - 1 lata
• Coco ralado - 1 pacote

Instruções

1. 1.

   Dissolva a maisena em um pouco do leite frio.
2. 2.

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, as gemas e a maisena dissolvida.
3. 3.

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e formar um mingau cremoso (aproximadamente 10-15 minutos).
4. 4.

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
5. 5.

   Pique os bombons bem fininhos.
6. 6.

   Em um pirex, forre o fundo com os bombons picados.
7. 7.

   Despeje o mingau de leite sobre os bombons.
8. 8.

   Reserve na geladeira enquanto prepara o chantilly.
9. 9.

   Na batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.
10. 10.

    Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue brilhante.
11. 11.

    Incorpore delicadamente o creme de leite (sem o soro) ao merengue.
12. 12.

    Cubra o mingau com o chantilly de claras em neve.
13. 13.

    Polvilhe o coco ralado por cima.
14. 14.

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
15. 15.

    Decore com bombons picados na hora de servir, se desejar.