Pavê de Bolo de Chocolate

Name: Pavê de Bolo de Chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bolo de chocolate industrializado - 1 a 2 pacotes; Leite integral - 1 e 1/2 copos; Gemas de ovos - 3 unidades; Amido de milho - 1 colher de sopa cheia; Leite condensado - 2 latas; Canela em pau - 1 pedaço pequeno; Essência de baunilha - 1 colher de sopa; Açúcar - 1 colher de sopa; Margarina sem sal - 2 colheres de sopa; Achocolatado ou chocolate em pó - 4 colheres de sopa; Coco ralado - 1 pacote; Creme de leite sem soro - 1 lata; Castanhas-do-pará (opcional) - a gosto; Raspas de chocolate (opcional) - a gosto; Bijus (opcional para decorar) - a gosto

Delicie-se com este irresistível pavê de bolo de chocolate, que combina camadas cremosas e saborosas com a maciez do bolo, perfeito para qualquer ocasião.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 8 pessoas

Ingredientes

Bolo de chocolate industrializado - 1 a 2 pacotes
Leite integral - 1 e 1/2 copos
Gemas de ovos - 3 unidades
Amido de milho - 1 colher de sopa cheia
Leite condensado - 2 latas
Canela em pau - 1 pedaço pequeno
Essência de baunilha - 1 colher de sopa
Açúcar - 1 colher de sopa
Margarina sem sal - 2 colheres de sopa
Achocolatado ou chocolate em pó - 4 colheres de sopa
Coco ralado - 1 pacote
Creme de leite sem soro - 1 lata
Castanhas-do-pará (opcional) - a gosto
Raspas de chocolate (opcional) - a gosto
Bijus (opcional para decorar) - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, misture 1 e 1/2 copos de leite frio com as gemas de ovos, o leite condensado e a canela em pau. Leve ao fogo médio, mexendo sempre.
2Em um recipiente separado, misture o amido de milho com a colher de sopa de açúcar e o restante do leite até obter uma mistura homogênea.
3Quando a mistura da panela começar a ferver, adicione o coco ralado e a mistura de amido de milho, mexendo sem parar até obter uma consistência semelhante a um mingau mais mole. Reserve e deixe esfriar.
4Para o creme de chocolate, em outra panela, derreta a margarina e adicione o leite condensado e o achocolatado ou chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem. Deixe esfriar um pouco.
5Em um refratário de vidro, coloque uma camada do creme branco, seguida de uma camada do creme de chocolate. Corte o bolo de chocolate em fatias médias e faça uma camada sobre os cremes.
6Repita as camadas de creme branco e de chocolate até que os ingredientes acabem, finalizando com os cremes.
7Decore com bijus, raspas de chocolate e castanhas-do-pará, se desejar. Sirva bem gelado para um melhor sabor.

Informações Nutricionais

Calorias

360kcal (1506kJ)

18%

Carboidratos

50g

17%

Proteínas

Gorduras

16g

25%

Fibras

Sódio

150mg

Açúcares

30g

33%