Pavê de Bolacha Maria da Elena

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata
• Leite - 1 medida da lata de leite condensado
• Gemas - 3 unidades
• Amido de milho - 1 colher de sopa
• Bolacha Maria - 1 pacote
• Leite com achocolatado - para molhar as bolachas
• Creme de leite sem soro - 1 lata, gelado
• Claras - 3 unidades
• Açúcar - 6 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite.
2. 2.

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e forme um creme. Reserve.
3. 3.

   Bata as claras em neve até que fiquem firmes. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter um merengue. Em seguida, incorpore o creme de leite gelado delicadamente. Reserve.
4. 4.

   Em um refratário, coloque uma camada do creme de leite condensado no fundo.
5. 5.

   Molhe rapidamente as bolachas Maria no leite com achocolatado e faça uma camada sobre o creme.
6. 6.

   Repita o procedimento, alternando camadas de creme e bolachas, até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de creme de leite condensado.
7. 7.

   Espalhe o merengue de claras em neve sobre a última camada de creme.
8. 8.

   Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.