Pavê de Bolacha Maria

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata
• Leite - 1 medida do leite condensado
• Gemas de ovo - 3 unidades
• Amido de milho - 1 colher de sopa
• Bolacha Maria - 1 pacote
• Leite com achocolatado - suficiente para molhar as bolachas
• Creme de leite sem soro - 1 lata, gelado
• Claras de ovo - 3 unidades
• Açúcar - 6 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho já dissolvido em um pouco de leite.
2. 2.

   Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até o creme engrossar. Depois, retire do fogo e reserve.
3. 3.

   Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter um merengue bem firme.
4. 4.

   Misture delicadamente o creme de leite gelado ao merengue e reserve.
5. 5.

   Em um refratário, coloque uma camada do creme de leite condensado preparado anteriormente.
6. 6.

   Mergulhe rapidamente as bolachas no leite com achocolatado e coloque uma camada sobre o creme.
7. 7.

   Repita o procedimento com mais 2 ou 3 camadas, alternando entre o creme e as bolachas.
8. 8.

   Finalize com uma camada do creme de claras em neve.
9. 9.

   Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.