Pavê de Bolacha Maria

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata
• Ovos - 2 unidades
• Leite - 1 litro
• Amido de milho (maizena) - 5 colheres de sopa
• Creme de leite - 1 caixa
• Bolacha Maria - 1 pacote
• Coco ralado - 1 pacote
• Açúcar - 1 xícara

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o leite, as gemas dos ovos, o leite condensado e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até a mistura engrossar e ferver. Reserve.
2. 2.

   Na batedeira, bata as claras em neve. Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até obter um merengue firme. Desligue a batedeira e incorpore delicadamente o creme de leite. Reserve.
3. 3.

   Em um refratário, faça camadas intercalando o creme preparado e as bolachas Maria umedecidas no leite, até que todos os ingredientes sejam utilizados.
4. 4.

   Finalize com uma camada do merengue e polvilhe o coco ralado por cima.
5. 5.

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Quanto mais tempo ficar na geladeira, mais saboroso ficará.