Pavê de Biscoito Champagne

Ingredientes

• Gemas de ovo - 3 unidades
• Leite condensado - 1 lata
• Leite - 1 lata (medida da lata de leite condensado)
• Maisena - ½ colher de sopa
• Claras de ovo - 3 unidades
• Açúcar - 6 colheres de sopa
• Creme de leite - 1 caixinha
• Biscoito tipo champagne - 1 pacote
• Leite ou licor - 1 copo
• Granulados de chocolate ou raspas de chocolate - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, em fogo baixo, adicione o leite condensado, as gemas, o leite e a maisena previamente dissolvida no leite para evitar grumos.
2. 2.

   Mexa continuamente até que a mistura engrosse. Após atingir o ponto desejado, retire do fogo e deixe esfriar.
3. 3.

   Em uma tigela, bata as claras em neve até que fiquem firmes. Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter um merengue firme.
4. 4.

   Incorpore delicadamente o creme de leite ao merengue e reserve na geladeira por alguns minutos.
5. 5.

   Em um prato, coloque o leite ou licor e umedeça os biscoitos rapidamente. Forre um refratário médio com uma camada de biscoitos umedecidos.
6. 6.

   Adicione uma camada do creme sobre os biscoitos, em seguida, coloque mais uma camada de biscoitos umedecidos e finalize com o restante do creme.
7. 7.

   Decore com granulados de chocolate ou raspas de chocolate a gosto.
8. 8.

   Leve à geladeira por cerca de 1 a 2 horas antes de servir, quanto mais gelado, melhor.