Pavê de Bis com Biscoito

Ingredientes

• Leite condensado - 2 latas
• Leite - 4 e ½ latas (medida do leite condensado)
• Gemas de ovo - 3 unidades
• Maisena - 4 colheres de sopa
• Essência de baunilha - 2 colheres de sobremesa
• Nescau - 5 colheres de sopa
• Claras de ovo - 3 unidades
• Açúcar - 1 xícara
• Bis preto - 1 caixa
• Bis branco - 1 caixa
• Biscoito de maisena - 1 pacote
• Leite para umedecer os biscoitos - 1 xícara
• Bombons picados - a gosto
• Morango - para enfeitar

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o leite condensado, 2 latas de leite, as gemas peneiradas e a essência de baunilha.
2. 2.

   Dissolva 2 colheres de sopa de maisena na meia lata de leite restante e adicione à mistura na panela.
3. 3.

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme engrosse sem ferver.
4. 4.

   Cubra a panela com filme plástico e deixe esfriar.
5. 5.

   Em outra panela, repita o processo com o restante do leite condensado, 1 e 1/2 lata de leite, 2 colheres de sopa de maisena e 1 colher de sobremesa de baunilha, cozinhando da mesma forma até engrossar e esfriar.
6. 6.

   Na batedeira, coloque as claras, o açúcar e a essência de baunilha. Bata em velocidade alta por cerca de 10 minutos, até obter um creme tipo chantilly.
7. 7.

   Em uma tigela de vidro grande, despeje metade do creme branco no fundo.
8. 8.

   Umedeça bem os biscoitos no leite e coloque-os sobre o creme.
9. 9.

   Adicione a outra metade do creme branco e, em seguida, distribua os Bis pretos cortados em três partes cada por cima.
10. 10.

    Finalize com o creme preto e decore com os Bis brancos cortados.
11. 11.

    Para a decoração, use bombons picados e morangos a gosto.
12. 12.

    Recomenda-se preparar o pavê à noite e deixar na geladeira de um dia para o outro para que fique bem gelado antes de servir.