Pavê de Bis Branco e Preto

Ingredientes

• Leite condensado - 2 latas
• Creme de leite - 1 lata (gelado e sem soro)
• Leite - 1 lata (mesma medida da de leite condensado)
• Maisena - 2 colheres de sopa
• Ovos - 2 unidades
• Achocolatado - 2 colheres cheias de sopa
• Margarina - 1 colher cheia de sopa
• Açúcar - 6 colheres de sopa
• Bis branco - 1 caixa
• Bis preto - 1 caixa

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, adicione o leite condensado, a margarina e o achocolatado. Mexa em fogo médio até obter um creme consistente. Reserve e deixe esfriar.
2. 2.

   Em outra panela, coloque o leite condensado, o leite, a maisena e as gemas dos ovos. Mexa em fogo médio até obter um creme espesso. Reserve e deixe esfriar.
3. 3.

   Na batedeira, bata as claras em neve em velocidade média até obter picos firmes. Gradualmente, adicione o açúcar e continue batendo até formar um suspiro. Adicione o creme de leite gelado e misture delicadamente até integrar.
4. 4.

   Em um refratário de vidro, monte as camadas da seguinte forma: primeira camada com o creme de brigadeiro frio, segunda camada com o Bis branco picado, terceira camada com o creme branco frio, quarta camada com o Bis preto picado e, por fim, a cobertura de claras em neve.
5. 5.

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar. Se desejar, decore com raspas de chocolate ao leite ou meio amargo antes de servir.