Pavê de Batata Doce com Mirtilo
Uma deliciosa combinação de batata doce, mirtilos e chocolate, ideal para quem busca uma sobremesa saudável e saborosa. O pavê é cremoso, leve e perfeito para surpreender a família e os amigos.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Batata doce - 1 unidade grande (250 g)
- Leite condensado - 1 caixinha
- Bolo de chocolate pronto - 1 unidade
- Sementes de chia - 2 colheres de sopa
- Mirtilo desidratado - 1/2 xícara
- Água - 1 e 1/2 xícara
- Chocolate amargo (60% cacau) - 1 barra (100 g)
Modo de Preparo
- 1Descasque a batata doce e corte-a em rodelas.
- 2Coloque as rodelas em uma panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-las.
- 3Leve ao fogo alto e, quando a panela começar a chiar, reduza a chama e cozinhe por 5 minutos.
- 4Enquanto isso, coloque as sementes de chia de molho em 1/2 xícara de água.
- 5Em outra panela, ferva 1 xícara de água e adicione os mirtilos, cozinhando até que fiquem macios.
- 6Para a cobertura, derreta o chocolate amargo em banho-maria.
- 7Após o cozimento, escorra as batatas e bata-as no liquidificador junto com o leite condensado até obter um creme liso. Reserve.
- 8Fatie o bolo de chocolate e distribua as fatias no fundo de uma travessa.
- 9Utilize a calda que se formou ao cozinhar os mirtilos para umedecer as fatias de bolo.
- 10Sobre o bolo umedecido, adicione o creme de batata doce.
- 11Misture os mirtilos com as sementes de chia e despeje sobre o creme.
- 12Finalize derramando o chocolate derretido por cima do pavê.
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Informações Nutricionais
Calorias
280kcal (1172kJ)
14%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
10g
15%
Fibras
6g
24%
Sódio
200mg
9%
Açúcares
20g
22%