Pavê de Banana com Creme Inglês
Um clássico pavê brasileiro, com camadas de bolacha maizena, cremoso creme de banana e um irresistível creme inglês. A combinação perfeita de texturas e sabores que encanta a todos. Ideal para um almoço em família ou uma sobremesa especial.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Bananas - 3 unidades, maduras
- Leite Condensado - 1 lata (395g)
- Creme de Leite - 1 lata (200g)
- Ovos - 2 unidades
- Leite - 1 lata (395g)
- Amido de Milho (Maizena) - 1 colher de sopa (15g)
- Extrato de Baunilha - 6 gotas
- Bolacha Maizena - 2 pacotes
- Açúcar - 1 colher de sopa (12g)
- Nescau - 1 colher de sopa (10g)
Modo de Preparo
- 1Comece preparando a calda de chocolate: em uma panela pequena, misture o leite, o açúcar e o Nescau. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente (cerca de 5 minutos). Reserve.
- 2Em uma panela média, misture as bananas cortadas em rodelas, metade do leite condensado (197,5g) e metade do creme de leite (100g). Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até formar um creme (cerca de 10 minutos). Deixe esfriar completamente.
- 3Enquanto isso, prepare o creme inglês: em uma panela, misture as gemas, o restante do leite condensado (197,5g), o leite (395g) e o amido de milho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar (cerca de 5 minutos). Retire do fogo, adicione o extrato de baunilha e misture bem. Deixe esfriar.
- 4Bata as claras em neve com o açúcar até obter picos firmes. Incorpore delicadamente o restante do creme de leite (100g) com movimentos envolventes.
- 5Para montar o pavê, em um refratário pequeno, comece com uma camada de bolachas umedecidas na calda de chocolate. Sobreponha uma camada do creme inglês, uma camada do creme de banana, e repita as camadas até finalizar com o creme inglês.
- 6Cubra com o creme de claras em neve e decore a gosto. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
20g
29%
Fibras
3g
12%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
50g
55%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional detalhada de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma aproximação baseada em uma dieta de 2000 calorias.