Pavê de Banana

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata
• Leite - 1 lata (mesma medida do leite condensado)
• Ovos - 2 unidades
• Açúcar - 3 colheres de sopa
• Essência de baunilha - 1 colher de chá
• Maisena - 1 colher de sopa
• Bolacha de maisena - 1 pacote
• Bananas médias - 3 unidades (picadas)
• Canela em pó - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas dos ovos (reserve as claras) e a maisena.
2. 2.

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência de mingau.
3. 3.

   Retire do fogo e deixe esfriar. Em seguida, adicione a essência de baunilha e misture bem.
4. 4.

   Bata as claras em neve e reserve.
5. 5.

   Em um refratário, monte o pavê: faça uma camada de creme, seguida por uma camada de bolacha e outra de banana picada. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com o creme.
6. 6.

   Cubra a sobremesa com as claras em neve, formando um merengue, e polvilhe canela por cima.
7. 7.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C apenas para dourar a clara em neve, por cerca de 3 minutos.
8. 8.

   Após dourar, retire do forno e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.