Pavê de Amendoim

Ingredientes

• Amendoim torrado e moído - 1 xícara de chá
• Biscoito champanhe - 1 pacote
• Leite condensado - 1 lata
• Leite - 4 xícaras de chá
• Achocolatado em pó - 4 colheres de sopa
• Manteiga - 2 colheres de sopa
• Creme de leite - 4 colheres de sopa
• Gemas de ovo - 3 unidades
• Claras de ovo - 3 unidades

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, adicione a manteiga, o leite condensado, as gemas, o amendoim moído e 2 xícaras de leite.
2. 2.

   Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e adquira a consistência de um mingau.
3. 3.

   Retire do fogo e deixe esfriar.
4. 4.

   Em um recipiente separado, misture o restante do leite com o achocolatado em pó.
5. 5.

   Mergulhe os biscoitos nessa mistura até que fiquem macios, mas não encharcados.
6. 6.

   Em uma travessa, faça camadas intercaladas de biscoitos e creme, finalizando com uma camada de creme na parte de cima.
7. 7.

   Bata as claras em neve até ficarem firmes e incorpore delicadamente ao creme de leite.
8. 8.

   Espalhe essa mistura sobre o pavê e decore com amendoim moído.
9. 9.

   Leve ao congelador por 1 hora e, em seguida, mantenha na geladeira até o momento de servir.