Pavê de Amanditas

Ingredientes

• Amanditas - 1 caixa
• Chocolate ao leite - 200 g
• Chocolate meio amargo - 200 g
• Creme de leite - 2 latas
• Leite condensado - 1 lata
• Morangos - 1 caixa
• Manteiga - 1 colher de sopa
• Leite - 1 copo
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa
• Açúcar - 3 colheres de sopa
• Ovos - 6 unidades

Instruções

1. 1.

   Quebre as Amanditas ao meio e disponha-as no fundo de um recipiente adequado para ir à geladeira.
2. 2.

   Em um recipiente, derreta os chocolates ao leite e meio amargo com a manteiga no micro-ondas por 1 minuto na potência alta, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
3. 3.

   Em uma batedeira, bata 3 claras dos ovos até obter picos firmes e reserve as gemas.
4. 4.

   Adicione uma pitada de sal às claras em neve para ajudar a firmar.
5. 5.

   Misture uma lata de creme de leite ao chocolate derretido e, em seguida, incorpore delicadamente as claras em neve.
6. 6.

   Despeje essa mistura sobre as Amanditas no recipiente.
7. 7.

   Cubra com os morangos picados.
8. 8.

   Em uma panela, leve ao fogo a lata de leite condensado, o copo de leite e as 3 gemas reservadas, mexendo constantemente até obter um creme espesso.
9. 9.

   Deixe esfriar um pouco antes de despejar sobre a camada de morangos.
10. 10.

    Bata as 3 claras restantes em neve e misture com 3 colheres de açúcar e a outra lata de creme de leite até ficar homogêneo.
11. 11.

    Coloque essa mistura sobre a camada anterior e leve à geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir.