Pavê de Abacaxi Tropical

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata
• Leite - 2 latas (medida da lata de leite condensado)
• Gemas de ovo - 3 unidades
• Amido de milho - 1 e ½ colher de sopa
• Coco ralado - 1 pacote pequeno (não adoçado)
• Abacaxi em calda - 1 lata
• Biscoito champanhe - 1 pacote
• Chantilly pronto - 1 caixinha

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e o coco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar e atingir a consistência de mingau. Reserve.
2. 2.

   Pique o abacaxi em cubinhos pequenos, reservando duas rodelas para a decoração. Mantenha a calda do abacaxi para umedecer os biscoitos.
3. 3.

   Em um refratário médio, coloque uma camada fina do creme preparado no fundo.
4. 4.

   Prepare o chantilly seguindo as instruções da embalagem e espalhe sobre o creme da forma que preferir. Decore com as rodelas de abacaxi que você reservou.
5. 5.

   Umedeça rapidamente os biscoitos champanhe na calda do abacaxi e disponha uma camada sobre o creme no refratário.
6. 6.

   Adicione mais uma camada de creme, seguida do abacaxi picado. Coloque um pouco mais de creme apenas para cobrir o abacaxi.
7. 7.

   Finalize com uma nova camada de biscoitos umedecidos e cubra com o restante do creme.