Pavê de Abacaxi na Taça
Delicie-se com o Pavê de Abacaxi na Taça, uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para os dias quentes. Camadas de creme suave, abacaxi caramelizado e biscoitos crocantes fazem dessa receita uma verdadeira tentação.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Leite condensado - 1 lata
- Creme de leite - 1 caixinha
- Leite integral - 2 xícaras
- Gemas - 2 unidades
- Amido de milho - 1/4 de xícara
- Essência de baunilha - 1 colher de chá
- Abacaxi maduro em cubos - 1 unidade
- Açúcar - 1/3 de xícara
- Biscoito de leite maltado triturado - 1 pacote
- Suspiros em pedaços - 1 xícara
- Suspiros inteiros para decorar - a gosto
- Creme tipo chantilly ou creme de leite fresco - 200 ml
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, peneire as gemas e adicione o leite integral, o creme de leite, o leite condensado e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite para evitar grumos.
- 2Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse, aproximadamente 8 minutos. Reserve.
- 3Em outra panela, coloque os cubos de abacaxi e o açúcar. Cozinhe até que o açúcar se dissolva e forme uma calda, separando os cubos de abacaxi da calda. Reserve ambos.
- 4Para montar o pavê, escolha taças pequenas para porções individuais ou uma taça grande.
- 5Comece a montagem colocando uma camada de abacaxi em cubos no fundo, seguida de uma camada do creme reservado e uma camada de biscoito triturado.
- 6Repita as camadas até quase encher as taças, deixando espaço para a camada de chantilly.
- 7Bata o creme de chantilly bem gelado até formar picos firmes e utilize para cobrir a última camada do pavê.
- 8Finalize com os suspiros, quebrados ou inteiros, conforme sua preferência.
- 9Leve as taças à geladeira por, no mínimo, 1 hora antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
15g
23%
Fibras
1g
4%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
30g
33%