Pavê Crocante de Pêssego
Delicie-se com este pavê crocante de pêssego, uma sobremesa leve e refrescante que combina a cremosidade do leite condensado com o sabor doce dos pêssegos e a crocância das castanhas de caju. Ideal para impressionar em qualquer ocasião!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Leite condensado - 1 lata
- Leite - 2 latas
- Gemas de ovo - 5 unidades
- Maisena - 1 colher de sopa
- Castanhas de caju picadas - 100 g
- Bolacha champagne - 1 pacote
- Pêssego em calda - 1 lata
- Claras de ovo - 5 unidades
- Açúcar refinado - 10 colheres de sopa
- Creme de leite - 1 caixinha
- Coco ralado - 50 g
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e a maisena. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até a mistura engrossar e o fundo da panela aparecer.
- 2Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, incorpore as castanhas de caju picadas e misture bem.
- 3Transfira a mistura para um refratário e reserve.
- 4Pique os pêssegos em pedaços bem pequenos e reserve.
- 5Coloque as bolachas champagne sobre a primeira camada do pavê, alinhando-as bem juntinhas. Regue-as com a calda do pêssego e distribua os pêssegos picados por cima.
- 6Bata as claras em neve até ficarem firmes. Gradualmente, adicione o açúcar refinado, continuando a bater até obter um merengue brilhante.
- 7Incorpore delicadamente o creme de leite gelado ao merengue, misturando até ficar homogêneo.
- 8Espalhe o creme de merengue sobre a camada de pêssegos, salpicando coco ralado e um pouco de castanha de caju triturada para decorar.
- 9Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas, ou até que o pavê esteja bem firme antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
% do valor diário 15%
Carboidratos
45g
% do valor diário 15%
Proteínas
6g
% do valor diário 12%
Gorduras
12g
% do valor diário 18%
Fibras
2g
% do valor diário 8%
Sódio
80mg
% do valor diário 3%
Açúcares
25g
% do valor diário 28%