Pavê Clássico de Chocolate
Este pavê clássico de chocolate é uma sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Com camadas cremosas e bolachas crocantes, ele conquista o paladar de todos e traz um toque especial ao final da refeição.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Bolacha maisena - 1 pacote
- Leite - 1/2 xícara
- Chocolate em pó - 5 colheres de sopa
- Leite condensado - 2 latas
- Leite de vaca - 2 latas (medida da lata de leite condensado)
- Amido de milho - 2 colheres de sopa
- Gemas - 4 unidades
- Claras - 4 unidades
- Açúcar - 4 colheres de sopa
- Creme de leite sem soro - 1 lata
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, misture o leite com 1 colher de sopa de chocolate em pó até que esteja completamente dissolvido. Reserve.
- 2Molhe as bolachas na mistura de leite e chocolate e reserve.
- 3Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite de vaca, o amido de milho, 2 colheres de sopa de chocolate em pó e as gemas. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência grossa e cremosa.
- 4Em outra panela, repita o processo usando os mesmos ingredientes para preparar o creme de chocolate com 4 colheres de sopa de chocolate em pó.
- 5Bata as claras em neve até ficarem firmes e, gradualmente, adicione o açúcar, continuando a bater até obter um merengue consistente. Incorpore delicadamente o creme de leite.
- 6Em um refratário grande, comece a montagem: despeje uma camada do creme branco, seguida por metade das bolachas molhadas, depois o creme de chocolate, outra camada de bolachas e finalize com o merengue de claras.
- 7Repita o processo até finalizar todos os ingredientes, cobrindo tudo com o merengue. Leve à geladeira por aproximadamente 40 minutos antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
15g
23%
Fibras
1g
4%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
30g
33%