Pavê Bicolor de Morango

Ingredientes

• Leite condensado - 2 latas
• Leite - 4 medidas da lata
• Maisena - 2 colheres de sopa
• Gemase - 3 unidades
• Chocolate em pó - a gosto
• Morango limpo e picado - 2 caixinhas
• Água - 1 xícara
• Açúcar - 1 xícara
• Biscoitos tipo maisena ou champagne - quantidade suficiente para as camadas

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture 1 lata de leite condensado, 2 medidas de leite, 1 colher de sopa de maisena e as 3 gemas. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme consistente. Reserve.
2. 2.

   Na mesma panela, adicione a outra lata de leite condensado, 2 medidas de leite, 1 colher de sopa de maisena e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até que o creme de chocolate fique espesso. Reserve.
3. 3.

   Em outra panela, misture a água e o açúcar. Leve ao fogo até começar a engrossar. Adicione 1 caixa de morangos picados e deixe ferver por alguns minutos até formar uma calda levemente espessa, mas sem desmanchar os morangos. Desligue o fogo e reserve.
4. 4.

   Em um refratário, comece a montagem: coloque uma camada do creme branco, seguida de uma camada de biscoitos e uma camada de morangos picados. Repita o processo intercalando as camadas até que os ingredientes se esgotem, finalizando com o creme de chocolate.
5. 5.

   Por último, despeje a calda de morango por cima do pavê.
6. 6.

   Refrigere por pelo menos 4 horas antes de servir. Sirva bem gelado.