Pavê Beijinho da Elena

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata
• Coco ralado - 100 g
• Manteiga - 1 colher de sopa
• Creme de leite - 1 lata
• Biscoito champagne - 1 pacote
• Leite com achocolatado - suficiente para umedecer os biscoitos
• Coco em flocos - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela.
2. 2.

   Assim que a massa desprender, adicione o creme de leite e misture bem. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. 3.

   Enquanto a mistura esfria, prepare o leite com achocolatado em um prato raso. Umedeça os biscoitos champagne no leite e forre o fundo de um refratário.
4. 4.

   Sobre a camada de biscoitos, despeje uma parte da mistura de beijinho. Repita o processo, alternando camadas de biscoitos e beijinho até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de beijinho.
5. 5.

   Finalize cobrindo com coco em flocos a gosto. Se desejar, você pode adicionar pêssegos em calda entre as camadas.
6. 6.

   Leve à geladeira por algumas horas antes de servir, para que o pavê fique bem gelado e firme.