Patinho ao Vinho Tinto
Um clássico da culinária brasileira, o Patinho ao Vinho Tinto é um prato saboroso e fácil de preparar. A carne fica macia e suculenta, com um molho encorpado e cheio de sabor. Ideal para um jantar especial ou um almoço de domingo.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Patinho - 500g, cortado em cubos médios
- Azeite - 4 colheres (sopa)
- Cebola - 1 unidade, em rodelas finas
- Alho - 5 a 6 dentes, fatiados
- Tempero pronto para carnes - 1 sachê
- Sal - a gosto
- Orégano - a gosto
- Molho de tomate - 2 colheres (sopa)
- Alecrim - 1 colher (sopa), fresco ou seco
- Vinho tinto seco - 200ml
Modo de Preparo
- 1Tempere o patinho com o tempero pronto e deixe marinar por 10 minutos.
- 2Em uma panela de fundo grosso, aqueça o azeite com o alecrim.
- 3Adicione o patinho e doure-o por cerca de 2 minutos de cada lado.
- 4Junte a cebola e o alho, refogando até dourar levemente.
- 5Acrescente o molho de tomate, o sal e o orégano.
- 6Incorpore o vinho tinto e cozinhe em fogo médio-baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até o patinho ficar macio. Se necessário, adicione um pouco de água para manter o molho.
- 7Quando o molho estiver levemente cremoso, o patinho estará pronto. Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
28g
40%
Fibras
3g
12%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e dos métodos de preparo. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa da receita com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.